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SissiS Zwetschge&Zimt, 34% Vol

(3 Kundenrezensionen)

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MACHEN SIE EINE KOMPLETT NEUE GESCHMACKSERFAHRUNG

Die Kaiserin unter den Zwetschgen-Destillaten verzaubert jeden Genussenthusiasten. Dieser Klassiker unter den Edelfruchtdestillaten wurde von uns ganz neu interpretiert. Dadurch schmeckt er besonders fruchtig und mild.  Die fruchtige Zwetschgennote wird hier noch durch ein würziges Zimt Aroma komplementiert, dass sowohl pur als auch als Longdrink zu einer wahren Geschmacksexplosion führt.

> Die Basis für SissiS Zwetschge&Zimt ist ein edler Zwetschgenbrand.

> Fruchtdestillat aus vollreifen Zwetschgen, verfeinert mit Zimt

> besonders mild durch mehrstufigen Reifungsprozess

> sehr fruchtig durch aromaschonendes Brennverfahren

> pur oder als Longdrink zu genießen 

> hier haben wir die besten Rezepte für spannende Drink-Kreationen zusammengestellt: SissiS Drinks

SissiS Zwetschge&Zimt 34% Vol

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SKU: 006-010 Category:

Beschreibung

#EINMAISCHVERFAHREN

Sortenreine, vollreife Zwetschgen werden sorgfältig von Kernen, Haut und Stielen befreit und zu einem reinen Fruchtpüree verarbeitet. Unter Zugabe von Wasser und einer speziellen geschmacksneutralen Hefekultur fermentiert die Fruchtmaische. Bei diesem Prozess wird der Fruchtzucker durch die Hefe in Alkohol umgewandelt.

#DESTILLATION

Die alkoholhaltige Maische wird unter Vakuum destilliert. Bei diesem aufwendigen Verfahren wird durch das Vakuum in der Brennblase der Siedepunkt der Maische herabgesetzt und es kann schon bei Temperaturen um 40 Grad Celsius destilliert werden. Weniger Hitze bedeutet, das Fruchtaroma bleibt bestmöglich erhalten.

#VEREDELUNG

Der gewonnene Zwetschgenbrand wird in einem mehrstufigen Prozess veredelt. Der erste Schritt ist die Vorlagerung im Stahltank, anschließend kommt das Destillat in große Tongefäße. Der Ton atmet, ein Teil des Alkohols steigt als Angelshare auf, im verbliebenen Destillat verdichtet sich das Aroma. Jetzt wird der Brand mit einem Zwetschgengeist verblendet. Dadurch ist SissiS Zwetschge&Zimt besonders zum Mixen mit kohlesäurehaltigen Fillern wie Tonic, Ginger Beer oder Prosecco geeignet. Zur geschmacklichen Abrundung wird schließlich noch echter Zimt zugesetzt. Das Ergebnis ist eine tiefe, fruchtige Aromatik und ein milder Abgang ohne das sonst für einen Brand typische Nachbrennen am Gaumen. Die Verblendung mit einem Geist und die Beimischung von Zimt ist bei der Herstellung eines Edelbrandes traditionell nicht vorgesehen und damit trägt SissiS Zwetschge&Zimt die rechtliche Produktbezeichnung Fruchtspirituose.

Zusätzliche Information

Inhalt

200 ml, 500 ml

3 reviews for SissiS Zwetschge&Zimt, 34% Vol

  1. Joseph Grau

    wirklich gut, besonders als zusätzlicher Schuss zu in Rotwein gegarten Zwetschgen

  2. Tim Stoll

    Hab circa 2-3 Flaschen davon über den Winter verteilt getrunken! Kann ich sehr empfehlen

  3. Silvana Hohl

    Sehr lecker, man schmeckt den Zimt gut heraus, er ist aber trotzdem nicht zu intensiv

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